edimdoma.ru
06.09.2015, 13:53:16
Осенний торт - видеорецепт | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее
Осенний торт
Ингридиенты
- синий виноград без косточек - 1 гроздь
- белый виноград без косточек - 1 гроздь
- абрикосовый джем - 3 ст. л.
- сливочное масло - 1 ч. л.
- яйца куриные - 2 шт.
- сахар - 1/3 стакана
- марсала - 1/3 стакана
- соль морская - 1 щепотка
- яйца куриные - 3 шт.
- мука - 3/4 стакана
- сахар - 1/3 стакана
- разрыхлитель - 1 ч. л.
- ванильный экстракт - 1 ч. л.
- соль морская - 1 щепотка
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/9Духовку предварительно разогреть до 170°С.
- На весь экран # шаг 2/9Приготовить крем сабайон: отделить желтки 2 яиц от белков и взбить желтки с 1/3 стакана сахара и вином.
- На весь экран # шаг 3/9Поставить получившуюся смесь на водяную баню и, не переставая взбивать, чтобы желтки не свернулись, прогревать, пока крем не загустеет.
- На весь экран # шаг 4/9Взбить 2 белка со щепоткой соли в крепкую пену и ввести в слегка остывший крем.
- На весь экран # шаг 5/9Приготовить тесто: желтки 3 яиц отделить от белков. Взбивать желтки с 1/3 стакана сахара и ванильным экстрактом, пока они не станут пышными. Небольшими порциями ввести муку, добавить разрыхлитель.
- На весь экран # шаг 6/9Взбить оставшиеся 3 белка со щепоткой соли и ввести их в тесто.
- На весь экран # шаг 7/9Смазать небольшую форму для выпечки сливочным маслом, выложить в нее тесто и выпекать в разогретой духовке 25 минут.
- На весь экран # шаг 8/9Остывший бисквит вынуть из формы, залить кремом забайоне, сверху выложить ягоды винограда.
- На весь экран # шаг 9/9В небольшой кастрюле, помешивая, прогреть абрикосовый джем с 1 ст. ложкой воды и полить торт сверху. поделиться фото 4.5согласны?
Осенний торт - видеорецепт | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»
