povarenok.ru
07.09.2015, 14:48:06
Острая морковка . Подробнее
Острая морковь
Ингридиенты
- Морковь (крупная) — 8 шт
- Перец чили (зеленый) — 18-20 шт
- Вода — 1 стак.
- Соль — 100 г
- Сахар — 500 г
- Уксус — 1 л
Инструкция
- Морковь моем, чистим и нарезаем брусочками или кружочками, кому как больше нравится.
- Перец моем, отрезаем хвостики и нарезаем кружочками. Если взять красный и зеленый перец, то это будет ооочень красивая заготовка. У меня к сожалению был только зеленый перец.
- Морковь и перец смешиваем в подходящей для этого посуде. Я перемешиваю в перчатках.
- Пересыпаем в подготовленные баночки и готовим маринад.
- В кастрюльку влить стакан воды, насыпать соль и сахар, поставить на медленный огонь, кипятить до полного растворения сахара и соли. Остудить и влить уксус.
- Залить нашим сиропом морковку, закрыть баночки крышками и через несколько дней можно кушать. Хранится у меня эта заготовка в подвале.
Острая морковка .
