gotovim.ru
08.09.2015, 20:53:25
Папуцакя (туфельки) . Фото-рецепт / Готовим.РУ Подробнее
Папуцакя (туфельки)
Ингридиенты
- баклажаны (белые, синие) - 2 шт.
- говяжий фарш - 500г
- болгарский перец - 1 шт.
- помидоры - 2 шт.
- петрушка, базилик - по вкусу
- чеснок - 1 зубчик
- соль, перец - по вкусу
- бараний жир
- соус бешамель (или морнэ).
Инструкция
- Пассеруем одну крупную луковицу, добавляем баранину и даем жиру растаять.
- Добавляем фарш (у меня полкило говяжьего), обжариваем, добавляем один болгарский перец, пару больших тертых помидор, петрушку, базилик, большой зубчик чеснока, соль, перец и тушим на тихом огне минут 40. Это двойная порция фарша, я использовала только половину. Фарш должен быть сухим, практически без сока. На баклажаны накладываем слой фарша.
- Затем слой густой бешамели (у меня морне - бешамель с сыром) и запекаем в горячей духовке.
Папуцакя (туфельки) . Фото-рецепт / Готовим.РУ
