povar.ru
11.09.2015, 19:35:30
Жареные баклажаны на зиму без стерилизации - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру Подробнее
Жареные баклажаны на зиму без стерилизации
Ингридиенты
- Баклажаны — 2 Килограмма
- Перец болгарский — 4 Штуки
- Перец горький — 1-3 Штук
- Чеснок — 150 Грамм
- Уксус — 100 Миллилитров
Инструкция
- Баклажаны порезать кружками около 1 см. Хорошо посолить и оставить на 1 час. Чеснок, перец сладкий и горький перекрутить на мясорубке, добавить уксус, перемешать. Баклажаны обжарить на растительном масле с двух сторон (пока вилка хорошо будет входить в кружок баклажана, но не пережаривать). Каждый кружок баклажана обмакивать в смеси перцев и чеснока. Выкладываем в предварительно простерилизованные банки. Закрываем крышками. Обязательно храните в холодном месте. Жареные баклажаны на зиму без стерилизации готовы. Приятного аппетита!
Жареные баклажаны на зиму без стерилизации - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру
