gotovim.ru
12.09.2015, 17:05:45
Драники с рыбой. Фото-рецепт / Готовим.РУ Подробнее
Драники с рыбой
Ингридиенты
- картофель - 8 шт. (среднего размера)
- мука - 4-5 ст. л.
- молоко - 1/2 стакана
- яйцо - 2 шт.
- масло растительное для жарки
- соль - по вкусу
- рыба (филе лосося без кожи) - около 300г
Инструкция
- Картофель очистить, промыть и натереть на мелкой терке. Чтобы картофель не потемнел, его надо сразу же залить теплым молоком. На несколько минут тарелку с тертым картофелем можно отставить в сторону. Затем молоко слить, картофель отжать, приправить по вкусу солью, добавить муку, яйцо, все хорошо перемешать.
- Филе порезать мелкими кусочками, посолить.
- Из получившейся картофельной массы слепить лепешки в половину ладони. В центр лепешки положить несколько кусочков рыбы и сложить лепешку вдвое. Прихлопнуть ее, чтобы в результате получилась лепешка с рыбой внутри.
- Обжарить драники на растительном масле с обеих сторон до появления золотистой корочки. Горячие драники подать к столу со сметаной.
Драники с рыбой. Фото-рецепт / Готовим.РУ
