tutknow.ru
21.12.2013, 20:06:29
Каша из тыквы с рисом Подробнее
Каша из тыквы с рисом
Ингридиенты
- Тыква — 550-600 грамм
- Рис — 1 стакан
- Молоко — 3/4 стакана
- Сахар — 2-3 столовые ложки (по вкусу)
- Соль — 1/3 чайной ложки
- Масло сливочное — примерно 30-35 грамм
Инструкция
- Приготовление каши из тыквы с рисом 1. Очистить тыкву от кожуры и нарезать на небольшие кубики. 2. Положить нарезанную тыкву в казанок (не простую кастрюлю, а именно для этой цели нужно брать чугунный казанок) и налить воды в два раза больше тыквы (у меня получилось 1,5-1,6 литра воды). Количество налитой воды на данном этапе очень важный и решающий момент: каша получится жидкая или очень густая. Наша цель сделать 3. Довести до кипения и потом варить на медленном огне под крышкой до полной готовности тыквы (время варки зависит от сорта тыквы). 4. Пока тыква варится — промываем рис. Наливаем холодной воды из-под крана в рис и ручками его трём, потом сливаем воду и повторяем процесс опять. 5. Проделав так раз 7, мы увидим чистую воду, это означает, что рис промыт. 6. Возвращаемся к тыкве. Готовность тыквы пробовать нужно вилкой, как только вилка будет пронзить тыкву плавно и мягко, значит она готова (не желательно её сильно переваривать в кашу). 7. Сливаем воду с риса и кладём его в готовую тыкву, добавляем соль и сахар. Доводим до кипения и варим на маленьком огне под крышкой минут 20. Открывать крышку и мешать его не нужно. 8. Ближе к готовности риса нужно закипятить отдельно молоко. 9. Кипячёное молоко влить в готовый рис с тыквой, а также положить сливочное масло. 10. Аккуратно перемешать тыквенную кашу и, не закрывая крышки готовить на медленном огне минут 8-10, иногда помешивая, чтоб не пригорело. 11. Готовую кашу отставить с огня и закрыть крышкой, так дать постоять минут 30-60. 12. Теперь тыквенная каша с рисом готова к съедению. Приятного аппетита и не забывайте, что эта каша полезна всем и в любом количестве!
Каша из тыквы с рисом
