webspoon.ru
13.09.2015, 6:23:19
Куриные отбивные «под шапочкой» на сковороде на Webspoon.ru Подробнее
Куриные отбивные «под шапочкой» на сковороде
Ингридиенты
- Куриное филе 1 шт.
- Лук репчатый 0.5 шт.
- Майонез 1 ст. л.
- Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
- Перец красный молотый 2 г
- Помидоры 1 шт.
- Смесь хмели-сунели 2 г
- Соль 1 щепотка
- Сыр твёрдый 100 г
Инструкция
- Для приготовления сочного куриного филе «под шапочкой» возьмём все продукты по списку: куриное филе, лук, помидор, сыр, майонез, специи.
- Куриное филе нарезать на плоские кусочки, слегка отбить, посолить и посыпать с 2 сторон специями. Оставить на некоторое время, пока нарезаются овощи.
- Репчатый лук нарезать тоненькими кольцами, так же нарезать и помидоры.
- Твёрдый сыр натереть на тёрке.
- В сковороде разогреть 2 ложки (или меньше) растительного масла. Выложить отбивные и обжарить их с 1 стороны. Перевернуть.
- Сразу же смазать обжаренную поверхность майонезом или сметаной.
- Разложить по поверхности отбивных колечки репчатого лука.
- Затем — колечки помидор. Можно подсолить и еще поперчить, тут всё на любителя.
- Обильно посыпать поверхность отбивных натёртым сыром. Накрыть сковороду крышкой и оставить на самом малом огне готовиться на 10-15 минут. Сыр должен расплавиться, а помидоры стать мягкими, поплыть.
- Куриные отбивные «под шапочкой» на сковороде готовы. Можно посыпать их свежей зеленью и подавать немедленно, хоть с гарниром, хоть как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!
Куриные отбивные «под шапочкой» на сковороде на Webspoon.ru
