povarenok.ru
26.11.2013, 15:50:28
Роза из огурца - кулинарный рецепт Подробнее
Роза из огурца
Ингридиенты
- Огурец (свежий, чем длиннее, тем лучше) — 1 шт
Инструкция
- При помощи овощечистки (у меня фирмы Бернер) нарезать из огурца тонкие длинные пластинки.
- Самая первая полоска нам не понадобится, сразу ее уберем.
- Вторую полоску свернем примерно на 2/3 длины в тугую трубочку.
- Теперь перехватим трубочку в левую руку и будем очень плотно удерживать большим и указательным пальцами. Оставшуюся часть полоски вывернем в направлении от себя на 180 градусов. Немного сдвинем будущую розу вокруг своей оси.
- Повторим эту операцию еще раз. Когда останется небольшой кончик, возьмем следующую полоску огурца и заведем ее между кончиком полоски и розой, вывернем еще один лепесток.
- Таким образом будем повторять операцию, пока вторая полоска тоже не кончится.
- Подсоединим третью полоску и т.д. Обычно хватает трех-четырех полосок. Это зависит от того, какого размера розочку вы хотите сделать.
- В процессе изготовления розы все время очень крепко удерживаем ее за серединку, чтобы цветок не развернулся. Когда нужный размер достигнут, перевернем розочку и аккуратно, стараясь захватить центральную трубочку, воткнем половину зубочистки.
- Теперь розочка окончательно готова и ею можно украсить салат.
- Из одного огурца можно сделать три-четыре розочки. Надо только нарезать пластинки с другой стороны, и еще с другой... Дерзайте)))
Роза из огурца - кулинарный рецепт
