Курицу отварить до готовности (у меня были бедра). Курицу порезать кубиками или соломкой (по желанию можно перемолоть на мясорубке). Яйца отварить и очистить.
Всю зелень мелко порезать и сложить в миску.
Яйца порезать кубиками, добавить к зелени.
Для соуса смешать мацони и сметану, добавить чеснок, пропущенный через пресс, соль, черный перец и шафран. Сливочное масло растопить.
Лист лаваша уложить в смазанную маслом форму, смазать растопленным маслом и соусом. У меня листы лаваша были большие, я делила на 4 части (одна часть получилась 20 х 35 см, как в ингредиентах). Желательно использовать прямоугольную форму, у меня форма овальная, поэтому пришлось обрезать края.
Выложите на лаваш часть курицы.
На курицу другой лаваш, смазать маслом и соусом, выложить часть зелени с яйцом.
Выкладывайте оставшиеся листы лаваша, смазывая их маслом и соусом и чередуя начинки из зелени и курицы. Верхний лаваш смажьте оставшимся маслом и соусом, посыпьте тертым сыром и семенами кунжута, льняным семенем или семенами подсолнечника.
Выпекать в духовке 20 минут при 200С. Я посыпала кунжутом и льняными семенами.
Приятного аппетита!!!

povarenok.ru

Пирог из лаваша с курицей и зеленью - кулинарный рецепт