tutknow.ru
21.12.2013, 20:12:48
Салат: Креветки под шубой с ананасами и маслинами. Рецепт с фото Подробнее
Креветки под шубой с ананасами и маслинами
Ингридиенты
- Курица (филе) — 200-220 г
- Креветки — 300 г (хвосты)
- Яйца — 3 шт.
- Сыр — 150 г
- Маслины (без косточек) — 100 г
- Ананас консервированный — 250 г
- Зелёный лук — 1 пучок (для украшения сверху)
- Лук репчатый — 1 шт. (большой)
- Майонез — по вкусу (у меня получилось 250 г)
- Соль — 1 ст.л.
Инструкция
- Приготовление салата с креветками, ананасами и маслинами: 1. Поставить вариться куриное филе в подсоленной воде (2 литра воды и 1/2 столовой ложки соли). Довести до кипения, накрыть крышкой и варить на медленном огне 1 час. Можно естественно намного меньше готовить, просто я заодно бульон собираюсь сделать для приготовления супа с курицей и кукурузой. При долгой варки мясо будет более развалистое и нежное. 2. Поставить вариться три яйца вкрутую. 3. Пока всё вариться, можно готовить другие ингредиенты для салата с креветками и ананасами. Всё нарезаю и раскладываю по тарелкам, так удобнее будет потом всё собирать. Итак, на крупной тёрке натереть 150 грамм сыра. 4. Нарезать 100 грамм маслин на дольки. 5. Ананас, консервированный лучше купить кусочками и их, потом ещё мелко порубить. 250 грамм будет достаточно. 6. Мелко порубать зелёный лук. 7. Нарезать репчатый лук дольками-четвертинками. 8. Готовые яйца натереть на крупной тёрке. 9. Готовую курицу достать и немного остудить. Потом её мелко порезать. 10. Приступить к приготовлению креветок. В воду всыпать 1/2 столовой ложки соли и поставить кипятится. В закипевшую воду положить хвосты креветок, опять довести до кипения, потом сделать небольшой огонёк и варить 3 минуты, не больше! Иначе будут резиновые. Слить воду и дать креветкам остыть. 11. Очистить хвостики от остатков панциря и мелко порезать. 12. Когда всё будет подготовлено, можно приступать к складыванию «шубы» и смазыванию её майонезом. Поочерёдное добавление ингредиентов с фото далее. Кстати в яйца заранее добавьте майонез и хорошо перемешайте, так проще будет. Последовательность сборки салата с креветками и ананасами: 1. В подготовленное блюдо выложить на низ курицу. 2. Далее лук. 3. Смазать майонезом. 4. Креветки. 5. Опять майонез. 6. Ананасы. 7. Половина яиц с майонезом. 8. Маслины. 9. Остальная часть яиц. 10. Сыр. 11. Смазать хорошо майонезом. 12. Посыпать зелёным луком (кому интересно, читайте статью: «Как вырастить зелёный лук дома»). P.S. Майонеза по желанию можно немного больше чем у меня на фото лить. Но это не принципиально. Готовое блюдо поставить в холодильник для пропитки на полтора-два часа, после чего можно удивлять гостей и естественно себя – экзотически приготовленным салатом с креветками «под шубой». Приятного аппетита и не забудьте поделиться рецептом с друзьями!
Салат: Креветки под шубой с ананасами и маслинами. Рецепт с фото
