povarenok.ru
11.12.2013, 7:54:10
Торт Снежки - кулинарный рецепт Подробнее
Торт Снежки
Ингридиенты
- Кокос (натертый) — 75 г
- Масло сливочное (комнатной темп.) — 125 г
- Сахар (125 г в корж, 75 г в крем) — 200 г
- Ваниль
- Яйцо куриное — 4 шт
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Разрыхлитель теста — 3 ч. л.
- Малина — 300 г
- Конфеты (Рафаэло) — 20 шт
- Сливки (30%) — 500 г
- Варенье (абрикосовое) — 100 г
Инструкция
- Кокос слегка подсушить на сухой сковороде. Белки отделить от желтков. Белки взбить с щепоткой соли, до крепких пиков
- Сл. масло, желтки, 125 г. сахара и ваниль взбить миксером. Добавить муку, разрыхлитель, кокос и хорошо перемешать. Постепенно ввести взбитые белки. Выложить тесто в форму и выпекать при 175°C 30 мин.
- Корж остудить и сделать небольшое углубление в нем. Кусочки не выбрасывать, а измельчить в крошку.
- Конфеты (10 шт.) разрезать на половинки. Для крема нужно взбить сливки с сахаром и добавить конфеты и малину. При этом немного ягод оставить для украшения. Выложить крем горкой на корж.
- Варенье подогреть немного в микроволновке, чтобы стало жидким (если нужно, процедить через сито) и смазать им края коржа. Присыпать оставшимися крошками.
- Украсить торт.
Торт Снежки - кулинарный рецепт
