povarenok.ru
18.09.2015, 12:36:20
Маковые блинчики с хурмой и творогом - кулинарный рецепт Подробнее
Маковые блинчики с хурмой и творогом
Ингридиенты
- Молоко — 500 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Масло сливочное — 30 г
- Соль — 1/3 ч. л.
- Сода — 1/4 ч. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Мак — 2 ст. л.
- Хурма — 5 шт
- Сахар — 4 ст. л.
- Корица — 1 ч. л.
- Сок лимонный — 3 ст. л.
- Вода — 4 ст. л.
- Творог — 100 г
- Сметана — 50 г
Инструкция
- Сначала готовим тесто. Выливаем молоко в кастрюльку и кладем туда масло сливочное. Нагреваем пока масло не растает. Не кипятим, просто нагреваем. Остужаем. Яйца взбиваем с сахаром. Вливаем остывшее молоко, перемешиваем. Добавляем просеянную муку, мак, соль, соду. Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Добавляем сок лимона. И опять перемешиваем. Отправляем тесто в холодильник.
- Теперь начинка.
- Хурму чистим от кожицы. Нарезаем дольками. В кастрюлю наливаем воду, ставим на плиту. Кладет хурму, сахар и сок лимона. Варим на медленном огне 20 минут, пока хурма не станет мягкой. Добавляем молотую корицу и даем немного остыть. Пюрируем блендером.
- Достаем тесто и выпекаем блины. Мак будет оседать, поэтому перед вливанием теста на сковороду, перемешиваем.
- Творог смешиваем со сметаной. Готовые блины смазываем творожной массой и хурмой. Складывая при этом треугольником блин. Укладываем на блюдо и подаём! Вкуснота!
Маковые блинчики с хурмой и творогом - кулинарный рецепт
