povarenok.ru
27.05.2015, 17:37:51
Рагу "Оазис" - кулинарный рецепт Подробнее
Рагу "Оазис"
Ингридиенты
- Грудка куриная (любые мясные продукты) — 150 г
- Картофель (очищенный) — 400 г
- Молоко — 50 мл
- Огурец маринованный — 50 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло сливочное — 30 г
- Масло растительное — 1,5 ст. л.
- Зелень (рубленая) — 2 ст. л.
- Соль
- Специи
Инструкция
- Нам понадобится 400 граммов очищенного картофеля. Включить духовку на максимум. Поставить на огонь воду. Очищенный картофель мелко порезать и положить отвариваться в воду. Грудку нарезать, смешать с пряностями и обжарить до готовности. Мелко порубить огурцы. Вместо грудки можно взять абсолютно любые мясные продукты-фарш, вчерашние недоеденные котлеты, остатки буженины, любую РЫБУ и т. д, вообщем, что есть в холодильнике. Ведь это по сути не рецепт блюда, а скорее способ подачи его. Воду с картофеля слить и приготовить пюре с молоком и маслом. Пюре слегка остудить и переложить в кондитерский мешок с фигурной насадкой. В жаропрочную форму, в которой будете подавать блюдо, на дно положить слой пюре высотой 1 см, затем слой обжаренной куры и слой нарубленных огурчиков. Сверху из корнетика отсадить розочки из пюре, оставив немного места в серединке. В середину аккуратно, чтобы не повредить желток, выбить яйцо. Слегка сбрызнуть растительным маслом и поставить запекаться в духовку до готовности яйца. Подавать, украсив окружность яйца зеленью.
Рагу "Оазис" - кулинарный рецепт
