edimdoma.ru
24.09.2015, 10:28:11
Сметанный тарт с овощами и фетой | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее
Сметанный тарт с овощами и фетой
Ингридиенты
- яичные желтки - 1 шт.
- сметана 20% - 2 ст. л.
- соль - 1 щепотка
- сливочное масло - 100 г
- мука - 200 г
- кабачки - 2 шт.
- баклажаны - 1 шт.
- перец болгарский - 2 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- сливочное масло - 2 ст. л.
- сыр - 150 г
- сметана 20% - 200 г
- яйца куриные - 2 шт.
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
- базилик сушеный - 1/2 ч. л.
- тимьян сушеный - 1/4 ч. л.
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/15Вначале приготовим тесто: муку смешиваем с солью, добавляем холодное масло ,нарезанное кусочками.
- На весь экран # шаг 2/15Размять руками до состояния крошек.
- На весь экран # шаг 3/15Желток перемешать со сметаной.
- На весь экран # шаг 4/15Добавить в мучную смесь и замесить тесто. Завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30-60 минут.
- На весь экран # шаг 5/15На сковороде растопить сливочное масло.
- На весь экран # шаг 6/15Обжарить очищенные и нарезанные кусочками кабачки и баклажан.
- На весь экран # шаг 7/15На этой же сковороде чуть припустить перец, нарезанный кубиками, и измельченный чеснок.
- На весь экран # шаг 8/15Достать тесто, раскатать, я для удобства раскатываю между двумя кусками пленки.
- На весь экран # шаг 9/15Выложить в форму и сформировать бортик. Накрыть пергаментом и насыпать сверху груз (фасоль,горох и т.д.) Отправить в разогретую до 180С духовку на 10-12 минут.
- На весь экран # шаг 10/15Фету поломать или нарезать кусочками. Добавить к овощам, перемешать, посолить, поперчить, выложить в полувыпеченную основу.
- На весь экран # шаг 11/15Для заливки смешайте сметану, яйца, пряности, соль, перец.
- На весь экран # шаг 12/15Залейте пирог и отправьте обратно в духовку на 25-30 минут до золотистости краев теста. У меня, как обычно, очень золотистые края.
- На весь экран # шаг 13/15Пирог немного остудите и подавайте. Он хорош как в теплом, так и в холодном виде.
- На весь экран # шаг 14/15А вот поближе...
- На весь экран # шаг 15/15Приятного вам аппетита! поделиться фото 5.0согласны?
Сметанный тарт с овощами и фетой | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»
