alimero.ru
23.12.2013, 3:54:26
Постный салат Оливьеро / Рецепты с фото Подробнее
Постный салат "Оливьеро"
Ингридиенты
- 5-6 небольших картофелин
- 2 небольшие или 1 большая морковь
- 2 яблока
- 2-3 маринованных или кислых огурца
- 300 г консервированного горошка
- 1 ст.л французской горчицы
- 1 ст.л уксуса (желательно яблочного)
- 1 репчатый лук
- зелень
- соль, перец
- 5 ст.л растительного майонеза
- 3 ст.л соевого соуса
Инструкция
- Всем любителям салата «Оливье» и одновременно постящимся посвящается это блюдо. Название, как и составляющие, я придумала сама, так как именно так, он мне звучит. Мой муж частенько посмеивается над моим кулинарным пристрастием к «Оливье». Но тут, он не то что не смеялся, а просто-напросто уплетал за обе щеки этот аппетитный оригинальный салатик. Заправка у меня майонезная. При нынешнем разнообразии продуктов питания, вам не составит особого труда найти постный майонез. Он состоит из растительных масел и крахмала. Конечно, там присутствуют еще некоторые не очень полезные ингредиенты. При желании, вы можете сделать превосходную заправку сами. Совершенно недавно Надежда Андрияхина предлагала нам сметану из семечек подсолнечника. Я думаю, этот соус будет прекрасным заменителем покупному майонезу. Ориентировочное время приготовления: 40-к минут. Для приготовления вам понадобится: 5-6 небольших картофелин 2 небольшие или 1 большая морковь 2 яблока 2-3 маринованных или кислых огурца 300 г консервированного горошка 1 ст.л французской горчицы 1 ст.л уксуса (желательно яблочного) 1 репчатый лук зелень соль, перец 5 ст.л растительного майонеза 3 ст.л соевого соуса Начинаем приготовление с того, что отвариваем картофель и морковь. Даем им остыть, чистим от кожуры. Пожалуй, этот процесс отнимет у вас больше всего времени, поэтому имеет смысл сделать это заранее. Репчатый лук нарезаем мелким кубиком. С маринованными огурцами поступаем так же. Выкладываем в салатник лук, а сверху огурцы. Так первый немного промаринуется, и вкус будет мягче. Нарезаем овощи мелким кубиком и отправляем к предыдущим ингредиентам. Яблоко нарезаем такой же формы и размера, как и все остальные овощи. Из банки с консервированным горошком, конечно же, сливаем жидкость. Горошек кладем в общую миску. Добавляем зелень. Для приготовления заправки, смешиваем горчицу, майонез, соль, перец, соевый соус и уксус. Тщательно перешиваем и заправляем салат. Подаем с крекерами или зерновыми хлебцами. Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Постный салат Оливьеро / Рецепты с фото
