povar.ru
01.10.2015, 13:29:11
Кисель из черной смородины - кулинарный рецепт на Повар.ру Подробнее
Кисель из черной смородины
Ингридиенты
- Черная смородина — 200 Грамм
- Вода — 1,2 Литра
- Сахар — 180 Грамм
- Картофельный крахмал — 3 Ст. ложки
Инструкция
- Варится кисель из черной смородины следующим образом. Для начала перебираем и хорошенько промываем наши ягоды. Отжимаем из них сок, отправляем его в холодильник. Оставшуюся ягодную мякоть заливаем горячей водой и варим 6-7 минут. Процеживаем, небольшую часть отвара сливаем и растворяем в ней крахмал. В оставшийся отвар кладем сахар, кипятим и варим до тех пор, пока сахар не растворится. Как только растворится - добавляем в сироп разбавленный отваром крахмал, доводим до кипения и сразу же снимаем с огня. Добавляем сок, выжатый в самом начале, перемешиваем. По сути, кисель готов - разливаем и к столу. Если не любите пленку, которая частенько образуется на поверхности, просто посыпьте кисель сахаром. Подавать можно со взбитыми сливками или мороженым, как на фотографии. Приятного аппетита!
Кисель из черной смородины - кулинарный рецепт на Повар.ру
