23.12.2013, 10:47:36
Морковный рулет с сыром | Рецепт морковного рулета с фото | Рулет с сыром на Webspoon.ru Подробнее
Морковный рулет с сыром
Ингридиенты
- Кинза свежая 1 пучок
- Масло сливочное 50 г
- Морковь 500 г
- Перец чёрный молотый 4 г
- Соль 4 г
- Сыр Филадельфия 175 г
- Укроп свежий 1 пучок
- Яйца куриные 4 шт.
Инструкция
- Чтобы приготовить рулет, нужно взять морковь, яйца, сливочное масло (можно растительное), сыр Филадельфия, зелень кинзу и укроп (любая на ваш выбор), соль, перец.
- Морковь натереть на крупной тёрке.
- Пассеровать на сливочном масле 5-7 минут.
- Белки отделить от желтков. Желтки взбить.
- Смешать желтки с морковью.
- Добавить к моркови взбитые белки. Размешать снизу вверх. Добавить соль, перец по вкусу.
- Духовку разогреть до 180 °С. Противень застелить бумагой и выложить морковный корж. Поставить противень в горячую духовку и выпекать корж в течение 15-20 минут.
- Тем временем, приготовить начинку к рулету. Зелень вымыть, обсушить, оборвать только листья.
- Листья зелени пюрировать.
- Зелень соединить со сливочным сыром комнатной температуры. Тщательно перемешать.
- Вынуть готовый корж, перевернуть его на новый лист для выпечки, накрыть старым листом и мокрым полотенцем. Остудить.
- Осторожно снять бумагу (очень легко снимается). Остывший корж намазать сырной начинкой с зеленью.
- С помощью бумаги аккуратно свернуть рулет. Накрыть пищевой плёнкой. Охладить в холодильнике в течение 1 часа.
- Нарезать рулет острым ножом. Подавать как закуску к обеду и ужину.
Морковный рулет с сыром | Рецепт морковного рулета с фото | Рулет с сыром на Webspoon.ru
