povarenok.ru
04.10.2015, 3:02:35
Картошка "Из детства" - кулинарный рецепт Подробнее
Картофель "Из детства"
Ингридиенты
- Картофель — 7 шт
- Сало (свежее) — 200 г
- Лук репчатый (крупная луковица) — 1 шт
- Соевый соус (соевый соус ТМ "Kikkoman") — 70 мл
- Перец белый — 1/2 ч. л.
- Перец черный — 1/2 ч. л.
- Чеснок (по желанию) — 3 зуб.
Инструкция
- Мы часто запекали в детстве картошку, правда, тогда о соевом соусе никто не знал, но сейчас с его помощью мы добавим новые ноты и акценты в приготовление!
- Лук нарезаем кольцами
- Смешиваем перцы - посыпаем луковые кольца, поливаем соевым соусом ТМ "Kikkoman" и оставляем настояться. У меня простояло недолго - около 30 минут
- Нарезаем на кусочки сало.
- Моем картошку, делаем в ней вот такие надрезы - сперва ровно, не доходя ножом до конца, а потом насечку наискосок, чтобы срезать косой лепесток - так удобнее вкладывать сало и лук Я делала в шкурке и без
- Начиняем картошку кольцами промаринованного лука и кусочками сала
- Я брала вот такие контейнеры из фольги, но это не принципиально. На дно выкладываем слой промаринованного лука (и лепестки, которые вырезали из картошки - тоже! Вкусно будет неимоверно!!)
- Выкладываем в форму картошку, сбрызгиваем соевым соусом ТМ "Kikkoman", можно ещё посыпать перчиком
- Верх закрываем фольгой - и в разогретую до 200 градусов духовку на 45 минут!
- Вторую часть картошки я почистила - на ней лучше видно, как делала надрезы
- Тоже начинила и уложила на лук в контейнер, закрыла фольгой и выпекала оба контейнера в одной духовке 45 минут
- Через 45 минут открыла духовку (запах с ног сшибает), сняла фольгу, полила вытопившимся жиром и соусом картофель и снова в духовку минут на 15-20 (зависит от размера картошки). Поливала раза два
- А потом..."тот не знает наслажденья, кто картошки не едал" - пели мы как в детстве! Прошу всех к столу! При желании - можете натереть чеснок и посыпать горячую картошку... Это будет контрольный выстрел (по соседям точно)
Картошка "Из детства" - кулинарный рецепт
