povarenok.ru
06.10.2015, 13:54:58
СЛОЕНОЕ ТЕСТО ЗА 10 МИНУТ БЕЗ РАСКАТКИ Подробнее
Слоеное тесто за 10 минут
Ингридиенты
- Маргарин (комнатной температуры) — 200 г
- Желток яичный — 1 шт
- Сметана (кефир, простокваша) — 100 мл
- Соль (щепотка) — 1 г
- Мука пшеничная / Мука — 350 г
Инструкция
- В муку отправляем маргарин, или сливочное масло, можно взять по 100 г каждого продукта. Превращаем все в крошку, это делается довольно быстро, руками.
- Затем добавляем желток и сметану, или кефир, что есть.
- Замешиваем тесто. Тесто должно быть эластичным и не твердым, легко раскатываться, если тесто крутое сильно, подлейте кефир (сметану, простоквашу), если липнет к рукам, то подсыпьте муку и имейте в виду, что после застывания оно станет круче. Отправляем в холодильник. Наше тесто готово.
- Теперь можно готовить печенье, пироги, что угодно. Давайте приготовим вместе самое вкусное печенье, которое только может быть, которое тает во рту, а карамельная корочка так приятно хрустит...
- Просто отрезаем кусочек теста и раскатываем, с помощью ножа для пиццы разрезаем на треугольнички и ромбики. Если потоньше, то будет меньше слоев, если потолще, то больше слоев
- Отдельно в мисочку отправляем оставшийся белок от теста и отдельно сахар, около стакана.
- Противень посыпаем мукой и каждый треугольничек обмакиваем в белок, а потом в сахар, с одной стороны и сухой стороной вниз укладываем на противень, чтобы сахар был сверху. Из этой нормы теста получается 4 противня печенья. Выпекаем до золотистого цвета при 180С.
- Получаем вот такие вкуснейшие хрустики. Приятного аппетита!
- Вот какое слоистое...
СЛОЕНОЕ ТЕСТО ЗА 10 МИНУТ БЕЗ РАСКАТКИ
