povarenok.ru
09.10.2015, 14:40:17
Рассольник консервированный с маринованными огурцами Подробнее
Рассольник консервированный с маринованными огурцами
Ингридиенты
- Лук репчатый — 150 г
- Морковь — 150 г
- Огурец маринованный — 300 г
- Масло растительное — 50 г
- Крупа перловая (Барли от "Мистраль") — 1 стак.
- Рассол (от огурцов) — 200 мл
- Соль — 1 ч. л.
Инструкция
- Для начала нам нужно сварить перловку. Я использовала перловку "Барли" от Мистраль
- Заливаем 1 стакан сухой перловки 6-тью стаканами воды, доводим до кипения, сливаем воду. Заливаем крутым кипятком (опять 6 стаканов) и варим 25 минут, периодически помешивая. Откидываем на сито
- Я дала расчет продуктов на 2 пол-литровые баночки. Итак раскаляем масло, бросаем в него лук
- Как только лук станет прозрачным добавляем морковь, слегка обжариваем
- Как только овощи слегка обжарились добавляем нарезанные кубиком маринованные огурцы и жарим всё вместе около 10 минут
- Всыпаем перловку, добавляем соль
- Вливаем рассол и тушим под крышкой 10 минут Я варю рассольник без томата, считаю он там лишний. Если вы любите с томатом - добавьте его по вкусу перед добавление рассола.
- Банки стерилизуем удобным способом, крышки кипятим. Раскладываем рассольник по стерильным горячим банкам, закрываем горячими крышками и укутываем. Переворачивать не нужно. В укутанном состоянии оставляем банки до остывания. Хранятся отлично в погребе или холодильнике до 7-8 месяцев.
Рассольник консервированный с маринованными огурцами
