Фасоль Маш от Мистраль очень легко и быстро проращивается. Пол-стакана фасоли залить водой и оставить для набухания на ночь. Утром воду слить, закрыть миску с фасолью салфеточкой и оставить для проращивания при комнатной температуре. На другой день у вас уже будут проростки. Можно подержать и дольше - тогда и ростки будут больше.
Берем манго и авокадо, очищаем, нарезаем каждый соломкой. Каждого фрукта нам потребуется по половинке. Авокадо сбрызнуть лимонным соком - чтобы не потемнел.
Кальмары очищаем, бросаем в кипящую воду и варим кальмары не более трех минут. Иначе будут жесткими. Вынимаем, остужаем и нарезаем соломкой.
Выкладываем на блюдо (или в салатник) кальмары, авокадо, манго, листья салата рвем на произвольные кусочки.
Готовим заправку. Смешиваем: 1 ч. л. горчицы ( с зернами, готовую), 0.5 ч. л. меда, 2 ч. л. соевого соуса, 1 ч. л. лимонного сока, 2 ч. л. оливкового масла. Перемешиваем, пробуем на вкус - может нужно что-то подправить под ваш вкус.
Салат заправляем готовой заправкой. Подаем. Вкусно. Сочно. Необычно и интересно! Очень рекомендую!

povarenok.ru

Легкий салат с проростками маша и кальмарами - кулинарный рецепт