povarenok.ru
22.09.2014, 9:07:57
Суши "Мозаика" Подробнее
Суши "Мозаика"
Ингридиенты
- Рис (отварной) — 2 стак.
- Свекла (отварная) — 1/4 шт
- Нори — 4 шт
- Крабовые палочки (или семга) — 50 г
- Морковь — 1/2 шт
- Соевый соус (Киккоман) — 3 ст. л.
- Кунжут — 1 ч. л.
- Имбирь (маринованный) — 6 ломт.
- Огурец — 1 шт
Инструкция
- Лист нори выложить на мат. Уложить тонким слоем сваренный рис.
- Огурец (тонкий разрезать вдоль на 4 одинаковых брусочка). Желательно, что-бы огурец был одинаковой длины с листом нори. Если такого нет, то просто "доточить" (используя другой огурец). Уложить огурец (собрать его вместе на рис ближе к краю.
- Аккуратно свернуть тугой ролл.
- Половину риса смешать со свекольным соком.
- Выложить тонким слоем на второй лист нори.
- Сверху уложить первый ролл с огурцом и белым рисом. Скрутить туго.
- У вас должен получится такой ролл.
- Ролл разрезать на четвертинки. Резать по разрезу на огурцах.
- Два листа нори склеить рисом.
- Уложить две четвертинки разрезом вниз и огурцами наружу.
- Варёную морковь натереть на мелкой тёрке.
- Морковную массу выложить в разрез.
- Сверху разместить крабовые палочки.
- Или сёмгу.
- Закрыть морковной массой.
- Расположить оставшиеся две четверти, огурцом вверх как на фото.
- Закрутить, плотно сжимая, придавая прямоугольную форму.
- Соевый соус Киккоман смешайте с маринованным имбирём и кунжутом.
- Острым ножом нарезать роллы и полить подготовленным соусом.
- Приятного аппетита!
Суши "Мозаика"
