povarenok.ru
10.10.2015, 1:57:11
Рулетики из творожного теста - кулинарный рецепт Подробнее
Рулетики из творожного теста
Ингридиенты
- Мука пшеничная / Мука — 600 г
- Творог — 300 г
- Молоко — 75 мл
- Масло растительное — 75 мл
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Яйцо куриное (1шт - в тесто; 3шт - в начинку) — 4 шт
- Разрыхлитель теста — 1 пакет.
- Сыр полутвердый (\"Российский\") — 150 г
- Укроп
- Лук зеленый (перья)
- Кунжут — 2 ст. л.
Инструкция
- Творог смешать блендером с яйцом, молоком, растительным маслом, солью, сахаром. Муку просеять с разрыхлителем. Добавить к творогу и замесить тесто.
- Тесто разделите на две части - 1/3 и 2/3. В 1/3 теста вмешать укроп. Если у Вас сухой, то 1 ч. л. достаточно. У меня на этот раз укроп был замороженный. Я брала 1 ст. л. Тесто отставьте в сторону.
- Для начинки Вам необходимо отварить 2 яйца вкрутую. Нарезать их не очень мелко. Небольшой пучок зеленого лука тоже измельчите. 1 яйцо слегка взбейте (отберите пару ложек в чашку), добавьте лук, вареные яйца, соль, перец. Сыр натрите на крупной терке.
- Каждую часть теста разделите на 8 равных частей. Раскатайте полосками. На меньшую укропную часть положите яичную начинку, на большую - сыр. Советую много сыра не сыпать, иначе он может "пролезть" наружу при выпечке.
- Сверните рулетом укропную полоску, уложите сверху на сыр.
- Аккуратно сверните рулет.
- Теперь нам пригодятся те пару ложек яйца, которые мы отобрали. Добавьте к ним немного молока, размешайте. Смажьте рулетики, посыпьте их кунжутом.
- Выпекайте в духовке 25 минут при температуре 180*.
- Приятного аппетита!
Рулетики из творожного теста - кулинарный рецепт
