edimdoma.ru
10.10.2015, 9:15:00
Нежное мясо с овощами в мультиварке | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее
Нежное мясо с овощами
Ингридиенты
- лук репчатый - 3 шт.
- говядина - 1 кг
- помидоры - 5 шт.
- картофель - 3 шт.
- болгарский перец - 3 шт.
- чеснок - 1 головка
- специи - по вкусу
- кориандр зелень - 100 г
- соль - по вкусу
- томатная паста - 3 ст. л.
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/10Лук очистить от кожицы, сполоснуть и порезать полукольцами.
- На весь экран # шаг 2/10Мытые помидоры порезать поперек толщиной 5-7 мм.
- На весь экран # шаг 3/10Болгарский перец (красный обязательно) помыть, освободить от семян и порезать четвертинками колец.
- На весь экран # шаг 4/10Картофель помыть, почистить, порезать средними кубиками и оставить в холодной воде в отдельной посуде (в принципе картофель можно не использовать).
- На весь экран # шаг 5/10Мясо помыть, очистить от пленок и лишнего жира (если имеются) и порезать кусочками или полосками толщиной около 1,5-2 см.
- На весь экран # шаг 6/10Начинаем все укладывать слоями в мультиварку или кастрюлю (смазывать маслом не обязательно), - слой 1 - лук (чуть посолить, поперчить).
- На весь экран # шаг 7/10Слой 2 - помидоры (чуть посолить, добавить немного специй); слой 3 - половина порезанного болгарского перца. Я использую специи для баранины или свинины (лучше не пакетированные, а купленные на развес) с добавлением зиры, кориандра.
- На весь экран # шаг 8/10Слой 4 - картофель; слой 5 - мясо (посолить, добавить основную часть специй). Добавить чеснок, порезанный половинками.
- На весь экран # шаг 9/10Добавить оставшийся перец. Добавить томатную пасту, смешанную с небольшим количеством соли (можно использовать кетчуп или сацебели). Мультиварку закрыть крышкой и готовить в режиме "Тушить" около 1 ч. 40 мин. Если мультиварка имеет паровой клапан (препятствующий выкипанию жидкости), поставьте режим 2. Если такого клапана нет (или блюдо готовится в кастрюле) - то для надежности можно добавить 50-70 гр воды.
- На весь экран # шаг 10/10По готовности, выключить мультиварку, выпустить оставшийся пар (чтобы паровой клапан мультиварки опустился), открыть крышку и добавить рубленую зелень: подойдет кинза (это лучше всего) или петрушка. Аккуратно все перемешать, закрыть крышкой на 15-20 мин. Подавать в глубоких тарелках или пиалках (очень вкусный сок). Приятного аппетита! поделиться фото 4.5согласны?
Нежное мясо с овощами в мультиварке | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»
