povarenok.ru
10.10.2015, 18:03:32
Тофу жареный с овощами Подробнее
Жареный тофу с овощами
Ингридиенты
- Соевый соус (Kikkoman) — 4 ст. л.
- Тофу — 200 г
- Фасоль стручковая (свежая или замороженная) — 100 г
- Перец болгарский (красный и жёлтый) — 1/2 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Имбирь — 1 ч. л.
- Масло кунжутное — 1 ст. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Кунжут (белый) — 1/2 ч. л.
Инструкция
- Тофу режем кубиками размером около 2 см, заливаем соевым соусом Kikkoman (2 ст. ложки), оставляем пропитаться.
- На сковороду наливаем смесь растительного и кунжутного масла и обжариваем мелко нарезанные имбирь и чеснок. Достаём чеснок с имбирём, выкидываем.
- На сковороду, где жарились чеснок и имбирь, кладём маринованный тофу и обжариваем до золотистой корочки с обоих сторон, убираем на тарелку.
- Стручковую фасоль предварительно бланшируем 1 минуту в кипятке, откидываем на дуршлаг. На сковороду, где жарился тофу, кладём стручковую фасоль, нарезанный полосками красный и жёлтый болгарский перец, обжариваем 2 минуты.
- Добавляем к овощам соевый соус Kikkoman (2 ст. ложки). Перемешиваем, тушим 1 минуту.
- Добавляем к овощам жареный тофу, перемешиваем.
- Подаём блюдо сразу горячим, посыпав кунжутом. Поститесь с удовольствием!
Тофу жареный с овощами
