povarenok.ru
11.10.2015, 10:52:52
Гречка "Оранжевое настроение" - кулинарный рецепт Подробнее
Гречка "Оранжевое настроение"
Ингридиенты
- Крупа гречневая — 100 г
- Апельсин (крупный и сладкий) — 1 шт
- Мед — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 30 г
- Бадьян — 1 шт
- Имбирь (засахаренный) — 1 ломт.
- Курага — 1 горст.
Инструкция
- Для приготовления каши использую гречневую крупу Мистраль. Варю рассыпчатую кашу из расчета 1:2 (крупа:вода).
- Для приготовления соуса цедру с 1 апельсина натереть на мелкой терке (можно использовать всю или 1 ч л, по вкусу). Курагу и засахаренный имбирь нарезать кусочками.
- В сотейнике растопить кусочек масла, добавить сок половинки апельсина, курагу. Протушить.
- Добавить отваренную гречневую кашу, перемешать и согреть на низком огне.
- Для приготовления соуса сок половины апельсина процедить, добавить мед по вкусу.
- Положить в сироп звездочку бадьяна, довести до кипения и слегка уварить. Подавать кашу, полив соусом.
Гречка "Оранжевое настроение" - кулинарный рецепт
