povarenok.ru
13.10.2015, 15:29:24
Каша десертная из кус-куса - кулинарный рецепт Подробнее
Каша десертная из кус-куса
Ингридиенты
- Кус-кус — 1/3 стак.
- Сухофрукты (на свой вкус) — 1 горст.
- Шоколад молочный / Шоколад — 100 г
- Орехи грецкие — 1 горст.
- Мед (по вкусу) — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 30 г
- Соль (по вкусу)
Инструкция
- Для приготовления каши использую крупу пшеничную кускус от Мистраль.
- 1/3 стакана кус-куса залить кипятком в соотношении 1:2, оставить для набухания под крышкой.
- Готовый кус-кус перемешать вилкой и чуть посолить.
- Сухофрукты, взятые по своему вкусу (у меня чернослив, курага, вяленая вишня и изюм) вымыть и обсушить (при необходимости запарить). Грецкие орехи и сухофрукты измельчить.
- Сливочное масло и мед разогреть на низком огне.
- Всыпать подготовленные сухофрукты и орехи, перемешать и прогреть (по желанию можно добавить несколько ложек коньяка). Полностью охладить.
- Для приготовления формочек шоколад растопить на водяной бане и смазать силиконовые формочки шоколадом, отправить в холодильную камеру до застывания. Освободить готовые формочки.
- Заполнить охлажденные формочки подготовленной охлажденной кашей с сухофруктами, залить сверху шоколадом, отправить в холодильник до полного застывания, украсить по своему вкусу.
Каша десертная из кус-куса - кулинарный рецепт
