povar.ru
14.10.2015, 12:02:06
Мясное рагу с картошкой - пошаговый кулинарный рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Мясное рагу с картошкой
Ингридиенты
- Мясо — 300 Грамм
- Луковица — 2 Штуки
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Томатная паста — 1 Ст. ложка
- Мука — 2 Ст. ложки
- Лавровый лист — 1 Штука
- Розмарин — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Картофель — 3-4 Штук
- Зеленый горошек — 150 Грамм
- Соль — 1 Щепотка
- Перец — 1 Щепотка
- Растительное масло — 1-2 Ст. ложек
Инструкция
- 1. Рецепт приготовления мясного рагу с картошкой весьма прост. Для начала необходимо вымыть, обсушить и нарезать средними кусочками мясо. На сковороду налить немного растительного масла и отправить туда мясо. 2. Нужно обжарить мясо до образования корочки, а затем достать и отложить на время. 3. Пока жарится мясо можно очистить и нарезать мелкими кубиками луковицу. Чеснок очистить и также измельчить. В сковороду, в которой было мясо, отправить лук и чеснок, обжарить до золотистого цвета. 4. Добавить томатную пасту, перемешать и жарить еще пару минут. 5. Теперь можно отправить обратно мясо. Добавить муку, тщательно перемешать и жарить около 2-4 минут. 6. Добавить воду или бульон. Посолить и поперчить по вкусу, положить лавровый лист и веточку розмарина, при желании добавить любимые специи. Довести до кипения, накрыть крышкой и оставить на медленном огне примерно на 1 час 15 минут. 7. За это время можно подготовить картофель и морковь. Их необходимо вымыть, очистить и нарезать. Добавить к мясу и готовить еще около 30 минут, пока овощи не станут мягкими. 8. Примерно за 5-7 минут до готовности можно добавить еще зеленый горошек. Вот и все, мясное рагу с картошкой в домашних условиях готово и блюдо можно подавать к столу.
Мясное рагу с картошкой - пошаговый кулинарный рецепт с фото на Повар.ру
