1000.menu
25.06.2015, 12:49:19
Бурфи с кешью. Подробнее
Бурфи из молока
Ингридиенты
- Сливочное масло - 200 гр
- Сметана - 200 гр
- Сахар - 200 гр
- Кешью - 200 гр
- Ванильный сахар - 15 гр
- Молоко - 400 гр
Инструкция
- Шаг 1: Берем все нужные нам ингредиенты и сразу отменяем нужное их количество. Масло я использовала жирностью 82%.Шаг 2: Растапливаем масло в железной миске, сотейнике или на сковороде.Шаг 3: Добавляем к маслу сахар.Шаг 4: Размешиваем и провариваем на умеренном огне до тех пор, пока смесь не запузырится. Добавляем сметану.Шаг 5: Все хорошо размешиваем, чтобы было без комочков.Шаг 6: Держим массу на огне, пока не появится пена, сразу огонь выключаем.Шаг 7: Горячую смесь выливаем в миску (можно не переливать, если сотейник большой).Шаг 8: И срезу горячей взбиваем, добавляем ванильный сахар и взбиваем миксером.Шаг 9: Постепенно подсыпаем сухое молоко.Шаг 10: Масса должна стать густой и тягучей. Если получается жидкой, добавьте сухого молока чуть больше. Но только чуть!Шаг 11: Получившуюся смесь выливаем в форму и сверху посыпаем сверху орешками кешью.Шаг 12: Орехи слегка впрессовуем в тесто и отправляем на часок в холодильник для застывания.Шаг 13: Потом разрезаем бурфи на порционные кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!
Бурфи с кешью.
