povarenok.ru
15.10.2015, 17:14:39
Сырный хворост к пиву - кулинарный рецепт Подробнее
Сырный хворост к пиву
Ингридиенты
- Вода — 300 мл
- Мука пшеничная / Мука (+ 1 ст.л. для начинки) — 300 г
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Сыр твердый (тертый) — 100 г
- Яйцо куриное (1+1 для смазки) — 2 шт
- Горчица — 1 ч. л.
- Специи (по вкусу )
Инструкция
- Здравствуйте!!! Вскипятим воду вместе с растительным маслом и, не давая остыть, смешиваем с мукой. Хорошо промешиваем. Даем тесту остыть
- Пока тесто остывает, смешиваем тертый сыр + мука + горчица + 1 яйцо
- Делим тесто на 4 части. Начнем с того, что мы приготовим часть хвороста для запекания. Итак! Раскатаем две части теста в тонкие (2 мм) пласты. На один пласт выкладываем половину начинки. Равномерно распределим
- Накроем вторым пластом, прижмем немного ладошками (легонько пошлепаем по тесту). Смазываем яйцом и посыпаем специями по вкусу: это может быть и мак, или кунжут и т. п., и режем на полоски примерно 2 см толщиной
- Выкладываем на противень и уже на нем сворачиваем в спираль. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку на 8-10 минут (зависит от вашей духовки) Не пересушивайте
- Пока печется первая партия, займемся второй. Еще мы будем жарить. Процесс полностью повторяем со второй половиной теста. Но режем на полоски пошире.. и потом эти полоски еще на несколько полосок, не дорезая до конца. Вобщем, форма хвороста.
- В хорошо нагретое растительное масло выкладываем хворост и обжариваем на среднем огне с двух сторон
- Или так
Сырный хворост к пиву - кулинарный рецепт
