tvoirecepty.ru
24.07.2014, 2:34:59
Рассольник с перловкой - рецепт с фото. Подробнее
Рассольник с перловкой
Ингридиенты
- Бульон куриный 2.5-3 литра
- Картофель 4 шт
- Крупа перловая 100 г
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый 1 головка
- Соленые огурцы 2 шт
- Соль по вкусу
- Лавровый лист 1 шт
- Зелень по вкусу
Инструкция
- 1 Сварить куриный бульон.
- 2 Лук нарезать мелко. Морковь - соломкой.
- 3 Соленые огурцы натереть на крупной терке.
- 4 Обжарить овощи на растительном масле 5-7 минут.
- 5 Картофель почистить, нарезать брусочками. Положить в кипящий куриный бульон. Добавить лавровый лист.Готовить 5 минут.
- 6 Добавить перловую крупу. Крупу нужно предварительно сварить до готовности в большом количестве воды. Затем промыть проточной холодной водой. Если вы сварите крупу отдельно, то ваш рассольник будет иметь красивый прозрачный бульон. Вместе с крупой добавляем наши обжаренные овощи и готовим до готовности картофеля. Еще минут 5-7.
Рассольник с перловкой - рецепт с фото.
