gotovim.ru
22.10.2015, 13:08:44
Желе из облепихи / Готовим.РУ Подробнее
Сохранено в Заготовки
Еда и напитки
Желе из облепихи
Ингридиенты
- облепиха - 1 кг
- сахар - 600г
- пектин - 10г.
Инструкция
- Облепиху перебрать, удалить листики, если есть. Ягоды промыть, сложить в кастрюлю и прогреть, чтобы облепиха начала лопаться. Можно плеснуть немного воды. Затем взять деревянную ложку или толкушку и размять ягоды в кастрюле.
- Порциями перекладывать мятую ягоду в ситечко и протирать, собирая образующийся сок и мякоть. Жмых не выбрасывайте, из него можно сварить вкусный морс.
- Из 1 кг ягоды получилось 800 мл сока с мякотью.
- Перелить облепиховую мякоть в таз для варенья (примерно треть стакана сока отлейте и уберите в сторону), добавить сахар, размешать и варить, помешивая примерно 5 минут после закипания.
- Размешать пектин в холодном облепиховом соке, который предварительно отлили, перелить, размешивая, в желе и проварить еще 5 минут. Теперь горячее облепиховое желе можно разливать по подготовленным банкам. После остывания желе застынет. Хранить в холодильнике.
Желе из облепихи / Готовим.РУ
