edimdoma.ru
24.10.2015, 19:49:50
Кофейный пирог с черникой | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее
Кофейный пирог с черникой
Ингридиенты
- Ингредиенты для теста:
- 200 г муки
- 100 г сливочного масла
- 50 г коричневого сахара
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 5 ст. л. охлажденного кофе
- Ингредиенты для начинки:
- 200 г сметаны 20%
- 100 г сливочного сыра
- 3 ст. л. муки
- 5 ст. л. коричневого сахара
- 30 мл охлажденного кофе
- Кроме того для начинки:
- 300 г черники
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/13Для теста: заварить кипятком растворимый кофе. Охладить.
- На весь экран # шаг 2/13Смешать мягкое масло с сахаром и охлажденным кофе в чаше. Перемешать.
- На весь экран # шаг 3/13Муку с разрыхлителем просеять. Добавить в замесочное блюдо.
- На весь экран # шаг 4/13Замесить тесто.
- На весь экран # шаг 5/13Раскатать тесто в круг.
- На весь экран # шаг 6/13Переложить его в форму 20 см в диаметре, формируя высокие бортики около 4 см в высоту. Убрать форму с тестом в холодильник.
- На весь экран # шаг 7/13Для заливки: смешать все ингредиенты в одной чаше.
- На весь экран # шаг 8/13Взбить миксером до объединения.
- На весь экран # шаг 9/13Чернику промыть и дать стечь воде.
- На весь экран # шаг 10/13Достать форму с тестом из холодильника. Тесто наколоть вилкой.
- На весь экран # шаг 11/13Выложить на тесто ягоды ровным слоем.
- На весь экран # шаг 12/13Вылить сверху заливку. Выпекать в заранее разогретой духовке до 200 гр. примерно 40-60 мин. Готовый пирог вынуть из печи. Остудить, не вынимая из формы.
- На весь экран # шаг 13/13Лучше всего, если пирог приготовить накануне и дать ему «созреть» в холодильнике. Приятного!! поделиться фото 4.5согласны?
Кофейный пирог с черникой | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»
