povarenok.ru
26.10.2015, 6:40:10
Салат "Оливье" с черной фасолью - кулинарный рецепт Подробнее
Сохранено в Салати різноманітні !
Еда и напитки
Салат "Оливье" с черной фасолью
Ингридиенты
- Картофель (отварной) — 2 шт
- Морковь (отварная) — 1 шт
- Курица (отварная) — 150 г
- Колбаса (докторская) — 150 г
- Огурец маринованный (средний) — 3 шт
- Лук зеленый (нарезанный) — 2 ст. л.
- Яйцо куриное (сваренное вкрутую) — 2 шт
- Фасоль (отварная черная Мехико от "Мистраль") — 150 г
- Специи (соль и перец - по вкусу)
- Майонез (количество не пишу - каждый кладет столько, сколько любит)
Инструкция
- Для начала нам нужно замочить на 2-3 часа фасоль и отварить её до готовности, добавив в конце варки соль. Я взяла черную фасоль Мехико от "Мистраль"
- Дальше все как обычно, нарезаем продукты кубиками: картофель и морковь
- Огурцы
- Курицу (я брала отварную грудку, но можно любое куриное мясо - отварное или запеченное и даже копченое!)
- Колбаску (или ветчину)
- Рубим зеленый лук
- Соединяем все продукты в миске и добавляем отваренную и остуженную фасоль
- Салат солим и перчим по вкусу и заправляем майонезом (или майонезом пополам со сметаной)
- Я недавно "заболела" украшением блюд живыми цветами - поэтому в этот раз вышло вот такое фиалковое решение. Кстати, цветы фиалки съедобны
Салат "Оливье" с черной фасолью - кулинарный рецепт
