gastronom.ru
26.10.2015, 15:39:44
Рецепты тортов на Gastronom.ru Подробнее
Торт Сезонная клубничка
Ингридиенты
- Мука пшеничная - 250 г
- Сахар - 1 стакан
- Масло сливочное - 50 г
- Сметана (15% жирность) - 200 мл
- Разрыхлитель теста - 1 упаковка
- Яйцо куриное - 3 шт.
- Кофе растворимый с ванилью - 2 ч.л.
- Вода - 150 мл + сахар по вкусу
- Сливки жирностью от 33% - 500 мл
- Загуститель для сливок - 2 упаковки
- Сахарная пудра - 2 ст. л.
- Клубника - 300 г
Инструкция
- Яйца взбить с сахаром, добавить размягченное сливочное масло и сметану, перемешать, высыпать просеянную с разрыхлителем муку. Выпекать в разогретой до 180 С духовке до пробы на сухую лучинку. Охладить, разрезать на 2-3 пласта.
- Сварить кофе, охладить. По желанию можно добавить коньяк по вкусу (2 ч.л.).
- Пропитать каждый корж кофейной пропиткой (степень пропитки - по-своему вкусу).
- Взбить хорошо охлажденные сливки с закрепителем для сливок и сахарной пудрой. Выложить на каждый корж порцию сливок, по желанию можно сделать прослойку из клубники, измельчив ее.
- На верхний корж сливки нанести более густым слоем. Украсить ягодами по-своему вкусу.
Рецепты тортов на Gastronom.ru
