xcook.info
30.10.2015, 14:25:52
Английский рыбный пирог - быстрый рецепт с фото приготовления Подробнее
Английский рыбный пирог с картошкой — быстрый рецепт с фото приготовления
Ингридиенты
- Судак —(90 г филе)
- Королевские креветки —(30 г)
- Картофельное пюре —(300 г)
- Сливки 35% жирности —(70 мл)
- Сыр пармезан —(30 г)
- Лук-порей —(40 г)
- Пищевая соль —(по вкусу)
- Перец черный молотый —(по вкусу)
Инструкция
- шаг 1 Подготавливаем и выкладываем на рабочую поверхность все нужные ингредиенты.шаг 2 Рыбное филе и креветки измельчаем почти в фарш, а порей режем маленькими кубиками.шаг 3 Смешиваем все эти ингредиенты в одной емкости. Вливаем сливки. Солим и перчим по вкусу. Отправляем смесь тушиться в сковородке на медленном огне, пока сливки не загустеют.шаг 4 Отвариваем картофель и толчем его в пюре. Если хотите, чтобы оно было вкуснее, добавьте к картошке немного сливочного масла и одно куриное яичко.шаг 5 В горшочек для запекания выкладываем послойно пюре, затем креветочно-рыбный фарш и снова пюре. Если есть желание, каждый слой можно покрыть тертым пармезаном или любым другим твердым сыром (например, англичане еще любят чеддер).шаг 6 Сверху наш рыбный пирог обязательно присыпаем толстым слоем тертого пармезана.шаг 7 Отправляем пирог в прогретую до 180 градусов духовку запекаться до румяной корочки.шаг 8 Готовый английский рыбный пирог подаем к столу со сливочным или сметанным соусом.
Английский рыбный пирог - быстрый рецепт с фото приготовления
