1000.menu
04.11.2015, 17:41:29
Венское шоколадное сабле от Пьера Эрме Подробнее
Венское шоколадное сабле от Пьера Эрме
Ингридиенты
- Мука - 260 гр
- Яичные белки - 2 шт.
- Сливочное масло - 250 гр
- Какао-порошок - 30 гр
- Сахарная пудра - 100 гр
Инструкция
- Нагреем духовку до 180 С. Для начала берем две миски. В одной миске взбиваем сливочное масло с пудрой в пышную пену, а в другой взбиваем белки до плотности. К сливочной массе добавляем просеяную муку с какао и все хорошо взбиваем с помощью миксера. И в конце к нашей шоколадной массе добавляем взбитые белки и аккуратно перемешиваем или с помощью лопатки или миксером на самой маленькой скорости. Отправляем тесто в кондитерский мешок и с его помощью отсаживаем печенье. Выпекаем печенье в течении 10 -12 минут. Даем немного остыть, так как печенье, пока горячее, очень хрупкое. Приятного аппетита!
Венское шоколадное сабле от Пьера Эрме
