edimdoma.ru
05.11.2015, 14:41:56
Фасоль с грибами и шалфеем Подробнее
Фасоль с грибами и шалфеем
Ингридиенты
- помидоры - 1 шт.
- стебель сельдерея с зеленью - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 3 зубчика
- лавровый лист - 1 шт.
- фасоль белая - 250 г
- сало с мясными прослойками - 100 г
- свежие лисички - 4 горсти
- сельдерей стебли - 1 шт.
- морковь - 1/2 шт.
- лук-порей - 1 шт.
- лук-шалот - 1 шт.
- тархун - 3 веточки
- шалфей свежий - 2 веточки
- оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л.
- оливковое масло - 2 ст. л.
- винный уксус красный - 1 ст. л.
- перец черный свежемолотый - 1/4 ч. л.
- соль морская - 1/2 ч. л.
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/12Фасоль замочить на ночь в воде, утром залить свежей водой, добавить помидор, стебель сельдерея с зеленью, очищенный лук и чеснок, лавровый лист и отварить до готовности, затем остудить и слить жидкость.
- На весь экран # шаг 2/12Морковь почистить.
- На весь экран # шаг 3/12Стебель сельдерея и морковь порезать маленькими кубиками.
- На весь экран # шаг 4/12Светлую часть лука-порея нарезать кольцами.
- На весь экран # шаг 5/12Лук -шалот почистить и порезать полукольцами.
- На весь экран # шаг 6/12Сало нарезать маленькими кусочками.
- На весь экран # шаг 7/12Разогреть в сковороде оливковое масло и обжаривать сало пару минут.
- На весь экран # шаг 8/12Добавить нарезанные овощи и все перемешать.
- На весь экран # шаг 9/12Мелко порубить 3–4 листика шалфея, добавить в сковороду, перемешать и обжаривать все 3–5 минут.
- На весь экран # шаг 10/12Лисички выложить к овощам с салом, слегка посолить и поперчить, перемешать и обжаривать до готовности овощей.
- На весь экран # шаг 11/12Добавить готовую фасоль, влить уксус, посолить, поперчить и дать лишней жидкости выпариться.
- На весь экран # шаг 12/12Снять сковороду с огня, добавить листья тархуна, влить оливковое масло Extra Virgin и перемешать. поделиться фото 4.5согласны?
Фасоль с грибами и шалфеем
