gastronom.ru
05.11.2015, 15:22:12
Соусы Мохо. Пошаговый рецепт с фото на Gastronom.ru Подробнее
Соусы Мохо
Ингридиенты
- 120 мл оливкового масла «экстра вирджин»
- 1 пучок зеленого лука
- 3 зубчика чеснока
- 1 ч. л. молотого кумина
- 3 ст. л. винного уксуса
- соль
- 120 мл оливкового масла
- 1 маринованный сладкий перец
- 3 зубчика чеснока
- 1 ч. л. молотого кумина
- 1 ч. л. молотого острого перца
- 1 ч. л. соли
- 2 ст. л. винного уксуса
Инструкция
- Приготовить пряный мохо. Маринованный перец растереть в пюре. Чеснок очистить и измельчить. Смешать пюре с чесноком, добавить соль, кумин и острый перец. Хорошо перемешать.
- Взбивая венчиком, влить уксус и оливковое масло.
- Приготовить зеленый мохо. Лук вымыть, обсушить и растереть пестиком в пюре. Чеснок очистить, раздавить плоской стороной ножа, затем измельчить. Добавить в луковое пюре чеснок и кумин. Перемешать. Продолжая размешивать, влить уксус и оливковое масло.Подавать соусы к отварному картофелю, пасте или свежему белому хлебу.
Соусы Мохо. Пошаговый рецепт с фото на Gastronom.ru
