povarenok.ru
06.11.2015, 11:44:05
Пряники пряные «Новогодняя сказка» - кулинарный рецепт Подробнее
Пряники пряные «Новогодняя сказка»
Ингридиенты
- Мука пшеничная / Мука (стакан 250) — 1.5 стак.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Маргарин (или сливочное масло) — 110 г
- Сахар — 180 г
- Мед — 1 ст. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Фундук — 70 г
- Курага — 50 г
- Корица — 1/4 ч. л.
- Имбирь (молотый сухой) — 1/4 ч. л.
- Орех мускатный (щепотка)
- Гвоздика (молотая щепотка)
- Сода (не гашеная!!!!) — 0.5 ч. л.
Инструкция
- Необходимо растопить маргарин или сливочное масло на небольшом огне.
- Когда маргарин будет полностью растоплен, добавить сахар, соевый соус и мед, прибавить немного огня и нагревать, чтоб сахар растворился, если сахар раствориться не весь, то ничего страшного.
- В горячую массу добавить соду, не пугайтесь, масса станет белеть и пениться, так и должно быть.
- Добавить в полученную массу все наши ароматные специи и немного остудить. Вмешать при помощи венчика в массу яйца по одному.
- Поместить в чашу блендера орехи фундук и нарезанную курагу.
- Перемолоть орехи и курагу.
- Добавить в массу перемолотые орехи с курагой, муку и замесить тесто.
- Смазать формочки для выпекания маргарином или сливочным маслом, выложить тесто. Выкладывайте тесто с таким расчетом, что пряники увеличатся вдвое. Поместить в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 40 минут. Время корректируйте под свою печь, может занять больше или меньше времени. Готовность проверяйте деревянной палочкой, если тесто к палочке не липнет, то пряники готовы.
Пряники пряные «Новогодняя сказка» - кулинарный рецепт
