gotovim.ru
06.11.2015, 12:27:28
Штрудель со щавелем. Фото-рецепт / Готовим.РУ Подробнее
Штрудель со щавелем
Ингридиенты
- мука - 300г
- вода (теплая) - 150 мл
- оливковое масло - 30 мл
- соль - 1 ч.л.
- щавель - 500г
- сахар - по вкусу
- сливочное масло - примерно 30г
- сливки (жирность 10%) - 50 мл.
Инструкция
- Посыпать рубленый щавель сахаром и пожамкать руками. Без фанатизма! Щавель обмякнет и даст немного жидкости.
- Тесто разделила на 2 равные части - из них получится 2 штруделя. Затем тесто надо положить на стол и, прижимая ладонями тестяной шар по окружности, сформовать холмик. Взять скалку и раскатывать тесто от центра к краям. Когда тесто станет достаточно тонким, подсунуть под него ладони тыльной стороной и начать растягивать в разные стороны. Растягивать тесто лучше над полотенцем, на которое, надо уложить готовое прозрачное тесто. Длина одной стороны растянутого теста должна совпадать с размером противня.
- Смазать тесто растопленным сливочным маслом, распределить начинку, подвернуть свободные концы на начинку и аккуратно, с помощью полотенца, на котором лежит тесто, свернуть штрудель.
Штрудель со щавелем. Фото-рецепт / Готовим.РУ
