10.11.2015, 18:17:48
Паштет печеночный с овощами рецепт с фото на Webspoon.ru Подробнее
Паштет печёночный с овощами
Ингридиенты
- Баклажаны синие 100 г
- Индюшиная печень 330 г
- Лук репчатый 220 г
- Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
- Масло сливочное 100 г
- Перец сладкий (болгарский) 0.5 шт.
- Смесь перцев 2 г
- Соль 2 щепотка
- Чеснок 1 головка
Инструкция
- Подготовить печень индейки, овощи, масло сливочное.
- Баклажаны промыть, срезать кончики. Нарезать баклажаны крупными кусочками поместить в огнеупорную форму.
- Добавить половину сладкого перца, очищенную от семян и нарезанную крупно. Лук и чеснок почистить, лук нарезать большими кусками, добавить в форму. Чесночные зубки поместить целиком.
- Добавить промытые печёнки, разрезанные на 2 части каждая. Посолить. Полить растительным маслом продукты и поставить в разогретую духовку. Запекать при 220°C 10 минут.
- Затем продукты поперчить, перемешать и поставить ещё на 15 минут. Вынуть. Остудить.
- Остывшие продукты измельчить в блендере или мясорубке.
- Добавить мягкое сливочное масло, попробовать на соль/перец. Отрегулировать вкус.
- Переложить паштет в подходящую ёмкость. Хранить в холодильнике.
Паштет печеночный с овощами рецепт с фото на Webspoon.ru
