povarenok.ru
14.11.2015, 8:43:39
Печеночный рулет - кулинарный рецепт Подробнее
Печеночный рулет
Ингридиенты
- Печень говяжья — 300 г
- Кефир — 200 г
- Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 4 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Морковь — 3 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
Инструкция
- Готовим начинку. Лук мелко режем, морковь натираем на терке и обжариваем на растительном масле.
- Овощи можно оставить в таком виде, но мне хотелось приготовить однородную консистенцию, и я измельчила блендером.
- Добавляем яйца и соевый соус (у меня ТМ Киккоман)
- Печень пропускаем через мясорубку
- Добавляем яйца, кефир, муку, соль, тщательно перемешиваем.
- Добавляем соевый соус (у меня ТМ Киккоман)
- На противень кладем пергаментную бумагу, у меня ее не было, и я использовала фольгу, смазала ее растительным маслом, и разливаем печеночное тесто. У меня получилось на 2 рулета.
- Выпекаем 10 мин. при 190*
- Печеночный блин в горячем виде переворачиваем на стол, удаляем фольгу, равномерно размазываем начинку
- Сворачиваем в рулет
- Рулет кладем на смазанную маслом фольгу
- Сворачиваем конфеткой и ставим в духовку на 15 мин. при 180*
- Для украшения я из моркови вырезала шишки (их можно использовать в сыром виде или отварить).
Печеночный рулет - кулинарный рецепт
