edimdoma.ru
14.11.2015, 9:07:25
Пиде "яблоко, козий сыр, грецкий орех" | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее
Пиде "Яблоко, козий сыр, грецкий орех"
Ингридиенты
- вода - 150 мл
- соль - 1 1/2 ч. л.
- сахар - 1 ст. л.
- яйца куриные - 1 шт.
- оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л.
- дрожжи сухие - 7 г
- мука - 340 г
- яблоки - 1 шт.
- лук белый - 1 шт.
- сельдерей стебли - 2 шт.
- грецкие орехи рубленые - 3 горсти
- соль - по вкусу
- перец свежемолотый смесь - по вкусу
- горчица с зернами - 1 ч. л.
- лимонный сок - 3 ст. л.
- оливковое масло Extra Virgin - 3 ст. л.
- орегано - 4 веточки
- сыр козий мягкий - 200 г
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/12В чашу комбайна просейте муку, добавьте дрожжи, соль и сахар, сделайте в середине лунку. Взболтайте в тёплой воде яйцо и влейте в лунку. Туда же влейте оливковое масло и замесите плотное не липкое тесто. Накройте горячим мокрым полотенцем и поставьте в тёплое место на час для расстойки.
- На весь экран # шаг 2/12Пока растёт тесто займемся начинкой. Лук порежьте мелким кубиком. Пассеруйте лук на разогретом масле, добавьте нарезанные кубиком сельдерей (у меня стебля не оказалось, и я добавила кусочек корешкового, хотела добиться более близкого к оригиналу вкуса).
- На весь экран # шаг 3/12Когда сельдерей станет мягче, добавьте ложку горчицы, лимонного сока, орешки и порезанные кубиком яблоки.
- На весь экран # шаг 4/12Посолите, поперчите и добавьте орегано. Снимите с огня.
- На весь экран # шаг 5/12Тесто выложите на посыпанную мукой поверхность.
- На весь экран # шаг 6/12Разрежьте на 6 частей.
- На весь экран # шаг 7/12Каждую раскатайте в овал, выложите по три ложки начинки, оставив края свободными.
- На весь экран # шаг 8/12Закрутите краешки вовнутрь, края защипите и вытяните заготовку в виде лодочки.
- На весь экран # шаг 9/12Переложите пиде на противень, разложите сыр хлопьями. Если у вас кто-то не ест козий сыр, замените его на брынзу.
- На весь экран # шаг 10/12Выпекайте в заранее разогретой до 200°С духовке около 20 минут до золотистой корочки.
- На весь экран # шаг 11/12Края пиде смажьте маслом, а сами лодочки притрусите петрушкой.
- На весь экран # шаг 12/12Приятного аппетита! поделиться фото 5.0согласны?
Пиде "яблоко, козий сыр, грецкий орех" | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»
