povarenok.ru
16.11.2015, 8:11:09
Мини-меренги с орешками - кулинарный рецепт Подробнее
Мини-меренги с орешками
Ингридиенты
- Белок яичный — 2 шт
- Сахар — 120 г
- Орехи — 1 горст.
- Ванилин (щепотка по желанию)
Инструкция
- 1. Белок взбить в пену, постепенно добавлять сахар. Взбивать, пока сахар не растворится, и масса не станет густой и вязкой. По желанию добавить ванилин.
- 2. Орехи поджарить на сухой сковороде. Противень застелить пергаментом. Духовку разогреть до 110С. На пергамент отсадить с помощью кондитерского мешка немного взбитого белка, сверху положить орех и сверху отсадить еще белок. У меня были мелкие орехи, поэтому делала маленькие безе.
- 3. Сушить безе 1,5 часа, затем вынуть, снять с пергамента, остудить и хранить в закрытом контейнере. Из этого количества у меня получился противень безе. Приятного аппетита!
Мини-меренги с орешками - кулинарный рецепт
