В просеянные через сито муку сахарную пудру добавить нарезанное кусочками сильно охлажденное масло и сделать крошку любым удобным способом.
Добавляем к крошке желтки 6 яиц
Вымешиваем тесто руками, оно получается густым и липким
Взбиваем желток, 1ч. л. сахара, 1 ч. л. молока
Выкладываем тесто в форму (у меня 14*22) но нужно форму побольше, что бы слой был потоньше, выравниваем, смазываем яичной смесью. Выпекаем в разогретой духовке при 180 град 45-50 минут

Песочный бретонский пирог - кулинарный рецепт