В теплое молоко добавляем раскрошенные дрожжи, сахар, 3 ст. л. муки и перемешиваем. Оставляем опару на 40 минут в теплом месте.
Растапливаем масло и шоколад.
Взбиваем яйца.
В опару добавляем взбитые яйца, перемешиваем,
Муку с какао-порошком и солью просеиваем в миску,
Вливаем опару, перемешиваем. Вливаем растопленное масло и шоколад, замешиваем тесто миксером минут 5. Я добавила указанную в скобках 1 ст. л. муки. Тесто получается липким.
Выкладываем тесто ложкой в формочки для саваренов, наполняя их наполовину.
Накрываем полотенцем и оставляем до увеличения в 2 раза. Выпекаем в разогретой до 190 градусов 10-15 минут.
Из лимона выжимаем сок,
Выливаем в сотейник, добавляем сахар и измельченный имбирь.
Даем закипеть и варим до сиропообразного состояния
Оставьте саварены в формочках на 4 минуты,
Затем переверните в форму с бортиками. Полейте горячим сиропом еще горячие кексы. Дайте остыть, регулярно поливая сиропом из формы.

povarenok.ru

Шоколадные мини-саварены - кулинарный рецепт