povarenok.ru
17.11.2015, 10:50:07
Шарики из курицы и сыра - кулинарный рецепт Подробнее
Шарики из курицы и сыра
Ингридиенты
- Филе куриное — 300 г
- Сыр твердый — 50 г
- Чеснок — 1 зуб.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Кетчуп (можно заменить томатной пастой или соусом барбекю) — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 30 г
- Сухари панировочные / Панировка — 40 г
- Масло растительное (+ для жарки) — 1 ст. л.
Инструкция
- Филе куриное поперчить и посолить по вкусу, сбрызнуть растительным маслом и 1 ст. л. соевого соуса. Поставить в холодильник мариноваться на 1 час.
- Филе обжарить на гриле или сковороде до готовности. Дать немного остыть, затем измельчить в блендере.
- Сыр и чеснок натереть на мелкой терке.
- К курице добавить сыр, чеснок, 1 ст. л. соевого соуса и кетчуп, перемешать до однородности. Скатать шарики размером с грецкий орех. У меня получилось 12 штук.
- Венчиком взбить яйцо. В одну тарелку насыпать муку, в другую - панировочные сухари. Шарики сначала обвалять в муке, затем обмакнуть в яйцо и обвалять в панировочных сухарях.
- Растительное масло налить в глубокую кастрюлю слоем не менее 8-10 см и разогреть до 160 градусов (на среднем это занимает примерно 4 минуты). Обжарить шарики до золотистого цвета, затем выложить на бумажные полотенца.
Шарики из курицы и сыра - кулинарный рецепт
