Дуршлаг выстелите марлей в пять слоев и выложите в него сметану. Марлю надо плотно завязать, чтоб она хорошо уплотнилась. На сметану положить груз весом 3-4 килограмма и поставить в холодильник на трое суток. Сыворотка стечет в кастрюлю и получится вкусный сыр. Приятного аппетита!

Сыр Маскарпоне на сметане в домашних условиях.