povarenok.ru
16.11.2015, 17:19:56
Салат из свежих овощей "Итальяно" - кулинарный рецепт Подробнее
Салат из свежих овощей "Итальяно"
Ингридиенты
- Помидор — 4 шт
- Огурец — 2 шт
- Перец болгарский (крупный) — 1 шт
- Зелень (лук зеленый,петрушка по вкусу)
- Специи (соль,перец по вкусу)
- Уксус (красный винный) — 2 ст. л.
- Горчица — 1 ч. л.
- Соевый соус (ТМ "Kikkoman") — 2 ст. л.
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Чеснок (головка) — 1 шт
- Сыр твердый (в идеале пармезан,но если нет подойдет любой твердый) — 70 г
Инструкция
- Для начала отрезать основание 1 головки чеснока, сбрызнуть ее оливковым маслом, завернуть в фольгу. Болгарский перец вымыть, обсушить и смазать оливковым маслом. Выложить в форму для запекания и запекать в духовке при т 220С в течении 25 минут. Оставить остывать.
- Огурцы и помидоры вымыть и нарезать дольками. У меня помидоры оранжевые.
- Перец очистить от кожицы и семян и нарезать полосками. Зелень вымыть, стряхнуть воду и мелко порубить.
- Смешать винный уксус, горчицу, соевый соус и оливковое масло. Взбить до однородности. Запеченный чеснок очистить и помять вилкой.
- К заправке добавить мятый чеснок и сыр натертый на мелкой терке. Можно измельчить на блендере. Если заправка будет слишком густой, добавить еще ложку масла.
- Салат смешать и заправить.
Салат из свежих овощей "Итальяно" - кулинарный рецепт
